贵州·南贡王茶业

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    贡茶文化
    HISTORY
    贵州贡茶,并非单指某一种茶叶,而是这片喀斯特土地上,历代被选为朝廷贡品的优质茶品的统称。它承载着贵州茶业的辉煌过往,也映照着这片土地与茶相生相伴的千年智慧。
    追溯贵州贡茶的历史,最早可至唐代。唐代陆羽在论及茶叶产地时说:“茶之出黔中,生思州、播州、费州、夷州。” 思州, 又称宁夷郡,今沿河县一带,播州又名播川郡,今遵义市两城区 、桐梓县、遵义县一带;费州,又称涪川郡,今思南县、德江县一带;夷洲 、又名义泉郡 ,今凤冈县 、绥阳县一带。又说:“往往得之,其味极佳。”

    这说明,早在1500多年前,贵州就不仅产茶,而且产茶叶质量极佳。
    到了明代,贵州贡茶的地位逐渐凸显。朱元璋建立明朝后,对茶叶的需求日益增长,而贵州凭借独特的地理环境和优质的茶叶资源,开始有茶品被选入宫廷。其中,都匀毛尖的前身 “鱼钩茶” 便是当时的佼佼者,其外形细如鱼钩,色泽翠绿,冲泡后香气清高,滋味鲜爽,深受皇室喜爱。
    清代是贵州贡茶发展的鼎盛时期。除了都匀地区的茶叶,湄潭、遵义等地的茶品也纷纷跻身贡茶之列。这一时期,贵州贡茶的制作工艺日趋成熟,形成了一套严谨的采制标准。每年清明前后,茶农们便开始采摘鲜嫩的芽叶,经过杀青、揉捻、烘焙等多道工序,才能制成贡茶。
    这些工序看似简单,实则蕴含着茶农们的匠心独运,每一个环节都影响着茶叶的品质。
    贵州贡茶能成为历代皇室的宠儿,与其独特的生长环境密不可分。贵州地处云贵高原,海拔较高,气候温和湿润,昼夜温差大,加之土壤肥沃,富含多种矿物质,为茶树的生长提供了得天独厚的条件。在这里生长的茶树,芽叶饱满,内含物质丰富,为茶叶的优良品质奠定了坚实的基础。
    如今,贵州贡茶虽不再是皇室专属,但它所蕴含的历史文化价值和独特的品质魅力依然不减。我们传承古法工艺,结合现代科技,让贵州贡茶以更优质的姿态走进寻常百姓家。每一杯贵州贡茶,都承载着千年的历史记忆,是贵州茶文化的鲜活见证。品尝它,不仅能感受到茶叶的醇厚滋味,更能体会到这片土地的厚重与深情。
    南贡茶,源自开阳,历史悠久,早在宋元时期便开始种植。经过数百年的发展,至明清时期,南贡茶逐渐崭露头角,并在万历年间被选为贡茶,已有400多年的辉煌历程。
    乾隆皇帝在品尝后赞叹不已,称其为“南方茶叶甲天下,此茶又甲南方矣。”
    南贡茶的声名与武术高手徐占魁和梅仕奇密不可分。徐占魁作为乾隆的亲近侍卫,带着梅仕奇的家乡茶入宫,浓郁的香气立刻吸引了皇帝。
    为表彰梅仕奇的贡献,乾隆特封其为扬威将军,梅仕奇是唯一一个不带兵,专办南贡茶的将军。致使南贡茶在京城声名鹊起,万金难求。

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